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Paris et son pain

Bonjour à tous ! On trouve ça par exemple là. TL;DR : la loi interdisait aux boulangers de prendre des vacances, c'était un des rôles du préfet d'organiser cela, car le pain était une denrée de première nécessité. Je n'ai pas grand chose à dire, seulement que la libéralisation implique maintenant la...